Grilă din Chimie
2 x 10-3 moli tristearină se supun hidrolizei catalizate de lipaza pancreatică, cu randament maxim. Cei doi compuși organici obținuți se separă din vasul de reacție și se dizolvă în 100 mL solvent, obținându-se o soluție de concentrație „X” mol/L în acid gras. Alegeți afirmația/afirmațiile adevărate: